Фаршированные грибы

Еще один вегетарианский рецепт шашлыка – грибы, фаршированные сыром. По желанию, вы можете заменить бри на любой овечий или козий – они дадут блюду совершенно другой аромат и вкус.

Распечатать рецепт

Фаршированные грибы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

человек

Ингредиенты

• 400 г Шампиньоны
• 100 г Моцарелла
• 100 г Сыр бри
• 1 веточка Розмарин
• 1 пучок Петрушка
• 1 ст. л. Подсолнечное масло
• 100 мл Йогурт

Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Порции человек Ингредиенты 400 г Шампиньоны 100 г Моцарелла 100 г Сыр бри 1 веточка Розмарин 1 пучок Петрушка 1 ст. л. Подсолнечное масло 100 мл Йогурт

Инструкции

1. Замочите 20 деревянных шпажек в теплой воде на 20 минут.
2. Промойте грибы, удалите у каждого ножку. В кухонном процессоре смешайте ножки шампиньонов, моцареллу, сыр бри, розмарин, 2 веточки петрушки и 50 мл йогурта. По консистенции начинка должна напоминать пластилин. Если она суховата, добавьте еще немного йогурта.
3. Начините грибы сыром с травами и йогуртом и нанизывайте на шпажки, оставляя минимум пространства между шампиньонами. Сбрызните оливковым маслом и запекайте на горячих углях до появления аппетитной корочки, по 5-10 минут с каждой стороны.

Ешьте вкусно!