Шашлык в духовке из красной рыбы

Любите рыбные блюда? Вот вам еще необычный рецепт!

Распечатать рецепт

Шашлык в духовке из красной рыбы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

человек

Ингредиенты

• 1 кг Красная рыба Филе или стейки любой красной рыбы
• 1 пучок Укроп
• 1 шт Лимон
• по вкусу Перец
• по вкусу Соль
• 2 ст. ложки Растительное масло

Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут Порции человек Ингредиенты 1 кг Красная рыба Филе или стейки любой красной рыбы 1 пучок Укроп 1 шт Лимон по вкусу Перец по вкусу Соль 2 ст. ложки Растительное масло

Инструкции

1. Итак, приступим! Помойте, высушите филе. Снимите с него кожу. Нарежьте на кубики (3-4 см.) Положите кусочки в мисочку.
2. Нарежьте мелко укроп, положите в какую-нибудь салатницу.
3. Отрежьте половину лимона, проткните ножом несколько раз и выдавите в укроп (если лимон маленький выдавите и другую половину). Если попадаются косточки, ликвидируйте их. Сюда же налейте пару ложек масла.
4. Посолите, поперчите. Перемешайте. Маринад готов! Добавьте его в рыбу и перемешайте (лучше руками, так как ложкой вы можем деформировать нежные кусочки рыбы). Оставьте на 20 минут.
5. Тем временем замочите деревянные шпажки в воде, чтобы они не сгорели в духовке. Разогрейте духовку (до 240 градусов).
6. Сделайте импровизированный мангал, обтягивая решетку фольгой. Проткните фольгу в нескольких местах шпажками, чтобы не скапливался сок, и рыба не парилась.
7. Время прошло, можно надевать шашлыки на шпажки. Получилось 6 небольших шашлычков. Выложите их на решетку на большом расстоянии друг от друга. Отправьте в духовку. Жарьте около 10 минут с одной стороны и 10 с другой. Готово!
8. Получились вкусные ароматные шашлыки! По тому же принципу можно приготовить шашлыки на мангале или костре.