Креветки в апельсиновом маринаде

Будьте внимательны и не пережарьте креветки – если вы купили уже вареные, держите их на огне не дольше 60 секунд, а если сырые – около трех минут

Распечатать рецепт

Креветки в апельсиновом маринаде

Время подготовки

3 часа

Время приготовления

15 минут

Порции

человек

Ингредиенты

• 400 г Крупные креветки желательно аргентинские
• 2 ст.л. Молотый перец чили
• 2 ст.л. Орегано
• 2 зубчика Чеснок
• 2 ч.л. Апельсиновая цедра
• 2 ч.л. Цедра лайма
• 100 мл Апельсиновый сок
• 100 мл Сок лайма

Время подготовки 3 часа Время приготовления 15 минут Порции человек Ингредиенты 400 г Крупные креветки желательно аргентинские 2 ст.л. Молотый перец чили 2 ст.л. Орегано 2 зубчика Чеснок 2 ч.л. Апельсиновая цедра 2 ч.л. Цедра лайма 100 мл Апельсиновый сок 100 мл Сок лайма

Инструкции

1. Если вы используете замороженные креветки, подержите их в теплой воде 1 час, чтобы они оттаяли. Очистите от панциря. Надрежьте каждую по хребту (надрез должен быть глубиной не более 2 мм), очистите от кишечной вены и промойте под прохладной водой.
2. Смешайте в блендере или кухонном процессоре перец чили, орегано, чеснок, цедру апельсина и лайма, а также апельсиновый и лаймовый соки. Залейте маринадом креветки и оставьте в прохладном месте на 2-4 часа.
3. Выложите креветки на решетку и обжаривайте с каждой стороны на горячих углях не более 30 секунд, или пока они не станут ярко-розового цвета. Следите за тем, чтобы не передержать их на огне - креветки должны быть сочными внутри. Подавайте горячими с обжаренной на углях питой.

Ешьте вкусно!